;

Autor Wątek: Gorilla crema  (Przeczytany 799 razy)

Offline Magda

  • Wiadomości: 37
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: DeLonghi
Gorilla crema
« dnia: 12 Lipiec 2017, 12:02:01 »
Dostalam takà oto kawe. Z wysylkowej palarni. Niestety nie jesr chyba swiezo palona bo po otwarciu nie buchnàł aromat... macie jakues opinie o tym sorcie kawy?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4738
  • Pomógł: 32
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA E61 Concept; Orchestrale E61;
  • Młynek: MSJ, RR55OD, MGuatemala
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #1 dnia: 12 Lipiec 2017, 12:06:22 »
Musisz to chyba zaparzyć...

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Extract Coffee Roasters
  • Wiadomości: 118
  • Pomógł: 0
    • insta
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Kalita Wave, Aeropress, Chemex, Phin, Hario Cold Brew+Fretta, V60, Syphon, Bodum French Press
  • Młynek: ROK, Ditting KR1203
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #2 dnia: 12 Lipiec 2017, 22:25:36 »
Dostalam takà oto kawe. Z wysylkowej palarni. Niestety nie jesr chyba swiezo palona bo po otwarciu nie buchnàł aromat... macie jakues opinie o tym sorcie kawy?
Sprawdź datę palenia i czy jest coś napisane oprócz 100% arabica np. kraj pochodzenia kawy ewentualnie procentowo z jakich kaw jest owa Gorilla. We Włoszech kawa nie rośnie... Także wszystko co firmy zatajają na opakowaniach w 99% przypadków odbija się w kubku kawy.
https://www.instagram.com/mr_blend/

Dobra kawa nigdy nie jest gorzka, dobry barista zawsze...

Offline Magda

  • Wiadomości: 37
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: DeLonghi
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #3 dnia: 16 Lipiec 2017, 12:26:17 »
była tylko data do kiedy ważna, okolo 2018 roku :) daty palenia BRAK. Ale zapewniali, ze palona na bieząco. 100 % Arabica.

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Extract Coffee Roasters
  • Wiadomości: 118
  • Pomógł: 0
    • insta
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Kalita Wave, Aeropress, Chemex, Phin, Hario Cold Brew+Fretta, V60, Syphon, Bodum French Press
  • Młynek: ROK, Ditting KR1203
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #4 dnia: 16 Lipiec 2017, 12:55:38 »
była tylko data do kiedy ważna, okolo 2018 roku :) daty palenia BRAK. Ale zapewniali, ze palona na bieząco. 100 % Arabica.

To przedstawie jak wygląda sytuacja :) To tak jakbyś kupiła gdzieś w sklepie opakowany bukiet kwiatów, na którym napisano, że składa się w 100% z żółtych i należy wręczyć do danego czasu. No to strzelam, że Gorilla crema będzie mieć słabą cremę. Jako, że owa crema to głównie wskaźnik świeżości ziaren. Ziarno najwięcej daje w kubku najwięcej smaku do około miesiąca od palenia, później zaczyna się starzeć i aromaty powoli się ulatniają. Dodając leżenie w magazynie, transport z Włoch i czas w sklepie mamy już na starcie minimum 2 tygodnie. Oczywiście są ziarna, które dają tyle cremy niczym nabuzowany szampan po otwarciu - wtedy ciężko powiedzieć. Skoro to ziarno włoskie i ma ciemna etykietkę, to strzelam że raczej w stronę ciemnego palenia i smaku "czekolady" co przeważnie oznacza gorycz. Jedni lubią, drudzy nie - zależy kto co. W związku z czym pewnie mamy do czynienia z mieszanką  6-8 różnych ziaren, generalnie co popadnie. Przy takiej ilości łatwo zastąpić jak jedno z nich się skończy. Jako, że ten kilogram kawy kosztuje koło stówki - daje to nadzieję na nie najgorszy kubek kawy.

Tyle mogę sobie postrzelać :) Może się z tego nic nie sprawdzić, może mały procent, bardzo uogólniam. Ty masz ziarna i je pijesz, póki Ci smakują nie ma o co się martwić :) Ważne, żeby przechowywać je później po otwarciu w pojemniku próżniowym, w jakimś suchym i ciemnym miejscu np. szafka. Wrzuć swoja opinię o tej kawie, może np. kogoś zachęci/zniechęci do kupna.
https://www.instagram.com/mr_blend/

Dobra kawa nigdy nie jest gorzka, dobry barista zawsze...

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5295
  • Pomógł: 73
  • Ekspres: v ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗'] …
  • Młynek: C40MK3; KM3873; Wilfa; Serbski Młynek Turecki; Santos Silent
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #5 dnia: 16 Lipiec 2017, 13:22:44 »
A po cóż ten pojemnik próżniowy?

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Extract Coffee Roasters
  • Wiadomości: 118
  • Pomógł: 0
    • insta
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Kalita Wave, Aeropress, Chemex, Phin, Hario Cold Brew+Fretta, V60, Syphon, Bodum French Press
  • Młynek: ROK, Ditting KR1203
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #6 dnia: 16 Lipiec 2017, 13:44:01 »
Ok, że się wyraziłem.

Pojemnik ograniczający dopływ powietrza, najlepiej nieprzezroczysty.

http://media.presso-polska.pl/wpisy/przechowywanie-kawy/pojemniki.jpg

Voilla :)
https://www.instagram.com/mr_blend/

Dobra kawa nigdy nie jest gorzka, dobry barista zawsze...

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5295
  • Pomógł: 73
  • Ekspres: v ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗'] …
  • Młynek: C40MK3; KM3873; Wilfa; Serbski Młynek Turecki; Santos Silent
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #7 dnia: 16 Lipiec 2017, 13:52:11 »
W takim pojemniku i tak więcej powietrza niż w szczelnie zawiniętej paczce. Po co kłopot, po co przespywać (kolejny dostęp do powietrza)? Otwartą paczkę powinno się w rozsądnym czasie spożyć i już.

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Extract Coffee Roasters
  • Wiadomości: 118
  • Pomógł: 0
    • insta
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Kalita Wave, Aeropress, Chemex, Phin, Hario Cold Brew+Fretta, V60, Syphon, Bodum French Press
  • Młynek: ROK, Ditting KR1203
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #8 dnia: 16 Lipiec 2017, 14:08:46 »
W takim pojemniku i tak więcej powietrza niż w szczelnie zawiniętej paczce. Po co kłopot, po co przespywać (kolejny dostęp do powietrza)? Otwartą paczkę powinno się w rozsądnym czasie spożyć i już.
Szczególnie kilogram... Szczelnie zawinięta paczka z nieograniczonym dostępem powietrza lepszym rozwiązaniem, niż zamknięty pojemnik. Ciekawe... Owe opakowanie nie posiada struny, żeby je zamknąć. Zaiste donkiszocie powiadam Ci, iż to powietrze wrogiem świeżości w tym wypadku jest i dobre praktyki należy promować :)
https://www.instagram.com/mr_blend/

Dobra kawa nigdy nie jest gorzka, dobry barista zawsze...

Offline krystians Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 1432
  • Pomógł: 22
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, moka, phin, tygielek, v60-2
  • Młynek: leinbrock's mokka, Zassen Quito, Kinu m47
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #9 dnia: 16 Lipiec 2017, 14:26:55 »
zgadzam się z donkiszotem. Pojemniki ładnie mogą wyglądać, ale nic poza tym w kwestii przechowywania nie wnoszą. Wystarczy worek ścisnąć nad  samym poziomem ziarenek. Wycisnąć od dołu powietrze, a następnie zwinąć i zacisnąć chociażby klamerką do bielizny. Nie potrzeba do tego struny.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5295
  • Pomógł: 73
  • Ekspres: v ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗'] …
  • Młynek: C40MK3; KM3873; Wilfa; Serbski Młynek Turecki; Santos Silent
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #10 dnia: 16 Lipiec 2017, 18:34:53 »
dobre praktyki należy promować
Toteż to robię, ba, po raz kolejny, bo pisaliśmy o tym nie raz. :szampan:

Weź pod uwagę koniec, nie początek paczki, torebkę nadal mogę zwinąć do ziaren, a w pojemniku masz kilkaset mililitrów powietrza.  Torebkę oczywiście zwijamy z zakładką, jak worki na spływ kajakowy. Potem klips, kamerka, spinacz, recepturka, taśma klejąca, cokolwiek. Ostatecznie można nawet niektóre paczki zgrzać prostownicą.

Jedyny sens pudełka jest wtedy, gdy do niego taką paczkę z kawą chowamy -- zmniejsza to przepływ powietrza wokół paczki.

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Extract Coffee Roasters
  • Wiadomości: 118
  • Pomógł: 0
    • insta
  • Ekspres: La Pavoni Europiccola, Kalita Wave, Aeropress, Chemex, Phin, Hario Cold Brew+Fretta, V60, Syphon, Bodum French Press
  • Młynek: ROK, Ditting KR1203
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #11 dnia: 16 Lipiec 2017, 19:06:56 »
Ok - po kilku wypowiedziach rozjaśniło się, że mówimy właściwie o tym samym tylko w inny sposób :) O odcięciu dopływu powietrza. Zapomniałem kompletnie o klipsach/klamerkach, że istnieją. Oczywiście po stokroć TAAAAAK dla nich! Reszta oczywiście też zadziała - jak zgrzewanie żelazkiem/prostownicą z tym, że nie jest to wygodne rozwiązanie :) Masa dodatkowych czynności + kurcząca się paczka kawy po każdym użyciu ;) Jakkolwiek by się to nie wydarzyło - chodzi o świeżość  :ok:

Wszystkim nam chodzi o to samo - pyszny kubek kawy jak najdłużej  kawka
https://www.instagram.com/mr_blend/

Dobra kawa nigdy nie jest gorzka, dobry barista zawsze...

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4738
  • Pomógł: 32
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA E61 Concept; Orchestrale E61;
  • Młynek: MSJ, RR55OD, MGuatemala
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #12 dnia: 17 Lipiec 2017, 07:56:34 »
"Prostownica do włosów" jest tak wygodna jak profesjonalna zgrzewarka do torebek. @donkiszot  :poklon:.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 5295
  • Pomógł: 73
  • Ekspres: v ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗'] …
  • Młynek: C40MK3; KM3873; Wilfa; Serbski Młynek Turecki; Santos Silent
Odp: Gorilla crema
« Odpowiedź #13 dnia: 17 Lipiec 2017, 08:12:21 »
:szampan:

Nie z wszystkimi torebkami działa -- pewnie zależy to od tworzywa torebki i mocy prostownicy.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi