jakość mleka do capu

[Coil]

Z powodów różnych w domu jest UHT Łowicz (opcja z chłopczykiem) 3.2% tłuszczu, 3.0 białka. Spienia się dobrze, maluje nie najgorzej aczkolwiek potwierdzam: z tych co próbowałem czerwona Piątnica jest nie do pobicia.

[KAKR]

Proponuje koneckie 3.5...

[Gunio]

Koneckie jest pycha, tylko gdzie je dostać?

[piomic]

W Końskich zapewne. To na zachód od Wąchocka.

[manfred]

W Końskich zapewne

Bardziej był się skłaniał że to w  Konnektiket w USA

[Gunio]

Nie ma to jak pomocne komentarze

[tom517]

Dodam, że zawsze warto sprawdzać, czy mleko nie jest zapsute
Ostatnio akurat zmieniłem kawę i capu jakieś takie niedobre gorzkie, myślę kawa do d., nie lubię wylewać, wypiłem, później próbuję espresso jest ok, winowajca mleko zepsute, niby świeże jeszcze 2 tygodnie dobre do spożycia.
Otwieram drugie to samo. Jeszcze mam ten smak capu w ustach, blee.
Chyba nie zawsze sklepy dobrze przechowują mleko, może przed dostawą już mają zepsute.
Jeszcze taka ciekawostka, wcześniej nie wierzyłem, ale burza wpływa na psucie się mleka, szczególnie takiego prosto od krowy.
Nie wiem na czym to polega, ale przetestowane osobiście. Takie mleko jest dobre 4-5 dni. Po burzy nawet drugiego dnia jest gorzkie/zepsute.

[jacek1708]

Takie mleko jest dobre 4-5 dni. Po burzy nawet drugiego dnia jest gorzkie/zepsute.

Ale jak świetnie się spienia

[manfred]

szczególnie takiego prosto od krowy

Spieniałem takie mleko. Czegoś tak obrzydliwego dawno nie piłem. Jednak przeżarty jestem konserwantami i scaliłem się z nimi na dobre.

[dehado]

Jeszcze taka ciekawostka, wcześniej nie wierzyłem, ale burza wpływa na psucie się mleka, szczególnie takiego prosto od krowy.
Nie wiem na czym to polega, ale przetestowane osobiście. Takie mleko jest dobre 4-5 dni. Po burzy nawet drugiego dnia jest gorzkie/zepsute.

To samo tyczy się śmietany i niektórych owoców np. arbuz.

[tom517]

Żona wcześniej zawsze chciała 2%, ale ja jestem wrogiem odtłuszczania, w tłuszczyku jest samo zdrowie i smak. Przyzwyczaiłem do 3.2, jak ostatnio robiłem z 2% to niesmakowało, jakby więcej wody mniej słodyczy w capu. Także kwestia przyzwyczajenia

[WS]

ja jestem wrogiem odtłuszczania, w tłuszczyku jest samo zdrowie i smak

Czy ja wiem. Z mlecznego tłuszczu jest robione masło, a zamiast niego do sklepowego mleka trafia inny tłuszcz, tańszy. Z tego co wiem syntetyczny, niestety.

[untoldex]

Czy ja wiem. Z mlecznego tłuszczu jest robione masło, a zamiast niego do sklepowego mleka trafia inny tłuszcz, tańszy. Z tego co wiem syntetyczny, niestety.

W sensie że mleko sklepowe jest modyfikowane? Nawet to nie-UHT?

[WS]

Tak było kilka lat temu w dwóch mleczarniach, jednej regionalnej i drugiej powszechnie znanej. Zaciekawił mnie stały procent tłuszczu w mleku, bo od krów jest różny. No i dowiedziałem się, że z czegoś trzeba zrobić masło i śmietanę, a do odtłuszczonego mleka dodaje się inny tłuszcz.

[KiT]

A ja używam z Biedronki mleka niemianowanego. Czyli nie było odtłuszczone i nie miało dodawanego "innego" tłuszczu. W teorii powinno mieć większa zawartość tłuszczu niż ma mleko 3.2%, w co nie wierze. Niemniej jest spaczone i dobrze się spienia. Minus to ze na drugi, max trzeci  dzień po otwarciu ma już mikro grudki. Wiec trzeba szybkość kończyć.