Ascaso Arc czy może coś innego?

[Sala]

Mam Arc i nie mam zablokowanych sitek. W nowych modelach jest dodawane 5 sitek i dwa są zablokowane. Do mojego modelu były tylko dwa. Model 2014.

[Janusz]

Zmiana nastąpiła wraz ze zmianą grupy kawowej w maju 2015 r.

[Kawosz88]

Witajcie

Kupiłem zestaw Arc + młynek Ascaso I- 1 Steel

I mam 3 pytania..

 1)Czy po wyłączeniu guziczka pary  ,,burza''( bucha parą w zbiorniku i wzburza wodę) w zbiorniku to normalne zjawisko?Kolba w czasie pracy steamer -a jest odkręcona
 2) Ile czasu musi minąć od wyłączenia pary by z grupy leciała tylko woda. Po wyłączeniu pary i chcąc przepłukać grupę leci woda i para jednocześnie.
3) No i teraz młynek. Ma bezstopniową regulację. Jak długo trzeba kręcić pierścieniem od fabrycznego ustawienia by uzyskać poprawne espresso. Przekręciłem ów pierścień (2 krotnie pełny obrót) w stronę  drobnego mielenia, oczywiście stopniowo i efekty są dalekie od ideału.. Shoty wodniste bez cremy...

Będę wam bardzo wdzięczny za pomoc...

[piomic]

Czytaj. To wszystko jest na forum.
Skręć młynek (wyłączony) aż żarna będą ocierać, poluzuj odrobinę i szukaj od tej strony.

Nie chwalę się telefonem przy użyciu Tapatalka.

[grex]

pkt. 1 to prawdopodobnie efekt zaworu 3-drożnego który tutaj działa tak, że cofa czystą wodę z powrotem do zbiornika.
Żeby zamienić parę na wodę musisz najpierw schłodzić termoblok puszczając wodę przez odkręconą na max dyszę pary, tak samo jak przy nagrzewaniu. Z tego co pamiętam nie powinno się puszczać pary przez grupę bo coś tam można uszkodzić. Jest i prostsze rozwiązanie - najpierw robisz kawy a potem mleko do nich, przy okazji daje to możliwość zabawy w latte art.

[Kawosz88]

 Dzięki za podpowiedzi  koledzy 

Piomic -  zrobiłem jak radziłeś i od razu lepsze efekty w filiżance .

Grex - po zakończeniu spieniania, włączam przycisk zaparzania i puszczam wodę z dyszy. Jest duże cisnienie  z dyszy pary połączone z 50 ml wody.

Po tej operacji z grupy leci tylko woda.

Powiedz mi ile trzeba czekać by uzyskać dużą moc pary by uzyskać latte art?  Para pojawia się po kilkunastu sekundach jednak jednak ma zbyt małą moc by ,,zakręcić mlekiem''.

[piomic]

Ty masz już chyba termoblokową wersję, mój basic był na boilerku więc nie pomogę w kwestii pary.

[Bacek]

W mniejszych jedno-bojlerowcach najlepiej spinało się gdy rozpoczynało się na chwilę przed zgaśnięciem grzałki grzejącej wodę na parę. Wtedy woda była już dość gorąca a grzałka cały czas grzejąc jeszcze utrzymywała poziom pary. W ekspresach z termolokami pewnie wygląda to inaczej. Najlepiej spytać bezpośrednio u źródła czyli u Janusza jak on to robi na nowych Ascaso.

[grex]

przypuszczam że błędy wynikają z nieumiejętnej obsługi i braku doświadczenia, w nowym modelu i moc pary jest duża, czasem aż za mocna. Kolba wymaga trochę praktyki, spienianie też, to w końcu manual a nie automat jest, także cierpliwości. Jak masz blisko to Janusz robi szkolenia z obsługi nowym użytkownikom.
Jeśli nie dostałeś w zestawie to dokup sobie profesjonalną końcówkę spieniającą (ta na dole): http://www.1st-line.com/store/pc/catalog/detail/I891.jpg
Nasadka panarello też spieni, ale do rysowania potrzebna jest drobniejsza piana, którą robią profesjonalne nasadki. Tu masz przykładowy filmik instruktażowy od bliźniaczego modelu tej marki:

[Janusz]

Tylko że na tym filmiku spienianie jest nasadką rurkową. Lepszy efekt pod latte art uzyskuje się samą sześciokątną nakrętką lub nakręconą zamiast niej nasadką ze stożkiem i dziurką na końcu stożka.