Mastro Antonio

[Cartmann]

No to jak z tą świeżością? skoro:

Jak wiecie, kawa z czasem robi się lepsza,

to dlaczego:

Mamy parę przecenionych pozycji z grudnia.

?

[Antonio]

Wiesz, wielu ludziom nie wystarczy to, że napiszę jak jest... Ty też mi nie wierzysz, prawda?

[Kawusia]

Ostatnio czytalem wpisy i mocne zarzuty na tym forum o sprzedaż nieświeżej kawy przez cofeedesk  wiec czy mogą dziwić takie pytania ?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Antonio]

Na stronie naszego sklepu, w vademecum jest moje spojrzenie na ten temat. Wynika ono z konkretnych podstaw fizykochemicznych, a nie z ekonomicznego aspektu handlu kawą. Gdy mówię, że po paru tygodniach dana kawa jest najlepsza, to nie jest to wyssane z palca lecz sprawdzone empirycznie...

[Cartmann]

Wiesz, wielu ludziom nie wystarczy to, że napiszę jak jest... Ty też mi nie wierzysz, prawda?

Wierzę, mało tego, sam też tak uważam, moim zdaniem do 2 miesięcy od wypalenia jest optimum dla kawy, co innego wietrzenie paczki otwieranej i zamykanej codziennie, czy co drugi dzień. Tutaj już uważam że po 2-3 tygodniach pojawia się przeważnie spora degradacja kawy, chociaż są również palarnie gdzie zjawisko to bardziej rozciąga się w czasie.

[Kawusia]

A jak z zamrożeniem  kawy ?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Elka]

Ambela i Cauca wypalone zostały 12 grudnia a Sonora i Honduras 27 i 29 grudnia. Szczerze mówiąc, nie rozumiem o co chodzi..

Jako producenci kawy możemy mieć różne artykuły w cenie promocyjnej. Nie sądzę, żeby ktoś był zawiedziony.
Antonio dołożył Cascarę z Hacienda Sonora do ziarenek z tejże plantacji, żeby zachęcić do zakupu tego nowego artykułu w naszym sklepie. Cascara jest świetna jako ciepły napar i wprost rewelacyjna jako "cold brew".

Zamrażania kawy raczej nie polecam: powoduje ono zmianę struktury ziaren i szybkie wietrzenie: po odmrożeniu..

[Kawusia]

Bardzo dziekuje za fachowa odpowiedz . A ja pije i koncze juz wasza Brazylie  Nossa Senhora A i jestem baardzo zadowolony  bo kawa pyszna smakuje nawet mojej wybrednej żonie Mam tylko pytanie bo dostałem próbki dwóch kaw oznaczonych skrótami   Hondu Natural oraz Lilith/RD ktore to kawy z waszej oferty ? Pierwsza to pewnie Honduras


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Antonio]

Tak, drugie to dwie Brazylie z regionu Cerrado.

[Cartmann]

Ambela i Cauca wypalone zostały 12 grudnia a Sonora i Honduras 27 i 29 grudnia. Szczerze mówiąc, nie rozumiem o co chodzi..

Jako producenci kawy możemy mieć różne artykuły w cenie promocyjnej. Nie sądzę, żeby ktoś był zawiedziony.
Antonio dołożył Cascarę z Hacienda Sonora do ziarenek z tejże plantacji, żeby zachęcić do zakupu tego nowego artykułu w naszym sklepie. Cascara jest świetna jako ciepły napar i wprost rewelacyjna jako "cold brew".

Zamrażania kawy raczej nie polecam: powoduje ono zmianę struktury ziaren i szybkie wietrzenie: po odmrożeniu..

Tak, jak najbardziej możecie mieć promocje różnorakie, tylko jak Antonio pisze, przecenione są pozycje z grudnia, to trochę jakby wynikało że towar jest starszy, to go w przecenę i niepotrzebnie znowu gonimy za świeżością kawy, która zarówno moim jak i Antonia zdaniem nie jest aż tak bardzo krótka.

[Kawusia]

Wlasnie pije wasza Brazylie  z Cerrado z aeropressu doza 18g filtr sRGBII  1:30 temp 90 ... pychotka slodziutka szkoda tylko ze mam slaba wode w pracy az szkoda tej kawy . Pieknie palicie te Brazyliany !!! Dziekuje za tak dobra kawe i pozdrawiam serdecznie


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Antonio]

Tak, jak najbardziej możecie mieć promocje różnorakie, tylko jak Antonio pisze, przecenione są pozycje z grudnia, to trochę jakby wynikało że towar jest starszy, to go w przecenę i niepotrzebnie znowu gonimy za świeżością kawy, która zarówno moim jak i Antonia zdaniem nie jest aż tak bardzo krótka.

To takie "handlowo-ekonomiczne" spojrzenie. Co zrobić? Ludzie są jacy są. Nawet, gdy napiszemy że np. Etiopia Ambela jest świetna właśnie teraz i będzie też świetna za miesiąc, to siłą rzeczy przegra swoją datą palenia z innymi kawami, niekoniecznie od niej lepszymi...

Większość singli Synestezji to po prostu świetne kawy z bardzo dobrych plantacji. Ponieważ są bardzo aromatyczne, świeże i treściwe w sensie surowca, to niewiele tracą w ciągu paru miesięcy, a najczęściej bywa że zyskują. Dla mnie większość kaw w pierwszym tygodniu od palenia jest dość przykra z powodu aromatów związanych z paleniem właśnie. Po jakimś czasie te negatywne wrażenia znikają, pozostawiając to, co w istocie jest w danym ziarnie i co ukształtowało się w procesie palenia.

[ziarenko]

Staram się wybierać możliwie najświeższą kawę, bo wolę jak dojrzewa w mojej spiżarce niż na półce w sklepie. Zwłaszcza jeżeli nie ma być otwarta natychmiast. Jednak przy bieżącej konsumpcji warto skorzystać z takiej promocji. Dzisiaj otworzyłem ostatnią paczuszkę z zamówienia złożonego w dniu 2016-11-29. Jakoś nie czuję, żeby ta Kenia RUNGETO PB coś straciła 

[Kawusia]

Pilem kawy po 2 miesiącach od palenia i były wciąż mega smaczne i aromat z nich bil taki ze szkoda było otwierać tylko wąchać przez wentyl i się rozkoszować


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[piomic]

przecenione są pozycje z grudnia, to trochę jakby wynikało że towar jest starszy, to go w przecenę

No właśnie tak. W przecenę dopóki jest świetny żeby się wyprzedał zanim będzie tylko dobry. Logiczne.

U mnie dziś kończy się Konga - przesłodziak.

ps. czy ja dobrze widzę na zdjęciu filiżanki z tej serii co moja ulubiona?