Czy rozmiar ma znaczenie?

[kabzior]

Rozmiar żaren wymusza inną geometrię. Masz inną powierzchnię przemiału.

Z powierzchnią się zgadzam, natomiast co masz na myśli mówiąc o innej geometrii? Chodzi Ci o długości krawędzi?

Weźmiesz 64 mm SSP HU i 98 SSP HU i otrzymasz inną charakterystykę przemiału.

Dlaczego? Pytam naprawdę z ogromną ciekawością i nie zakładam niczego a priori, swego czasu spędziłem duuużo czasu szukając info na ten temat oraz analizując i nie udało mi się znaleźć nic, co mogłoby wyjaśniać czemu przemiał miałby być inny.

[pj.w]

natomiast co masz na myśli mówiąc o innej geometrii? Chodzi Ci o długości krawędzi?

Tak długości krawędzi, zarówno tych odpowiedzialnych za wstępne kruszenie jak i tych końcowych dający ostateczny rozmiar drobinek kawy.
Oraz inne kąty nachylenia.
Oczywiście to spekulacje, bo moja wiedza o projektowaniu żaren jest zerowa, ale na chłopski rozum, skoro wszystko ma znaczenie to to też.