December Dripper - dripper z regulowanym przepływem

[JanekdF]

Na Kickstarterze pojawiło się takie oto nowe, zapewniające najlepszą kawę, wszystkomające urządzenie z SanFran:



https://www.kickstarter.com/projects/nickcho/the-december-coffee-dripper-designed-by-coffee-exp/description

Co jest w nim rewolucyjnego? Jak piszą twórcy:

In order to make the best brew, your grind size needs to be optimal for the coffee you're using and the target brew time you're going for. Despite what many believe, you can't just grind finer and brew for a shorter time. The increased surface area exposed by grinding the coffee finer results in more over-extracted flavors, which come through as bitter, astringent, and generally unpleasant. The best coffee brew will be a balance of the flavors extracted from the coffee grounds, and a medium-coarse grind will help you get there.
If the water flows too quickly or slowly through the coffee bed, your coffee is going to taste too weak or too strong. But in other drippers, it's really hard to control the speed at which your brew flows, and if you don't have control over that speed, you're not going to be able to brew properly, and that's a problem.
The December Dripper is the answer.

czyli na nasze:

Aby zaparzyć najlepszą kawę, grubość przemiału musi być optymalna dla kawy, której używasz i dla docelowego czasu parzenia, którego szukasz. Pomimo tego, co twierdzą niektórzy, nie można po prostu zmielić kawy drobniej i parzyć krócej. Zwiększona powierzchnia po drobniejszym zmieleniu kawy powoduje powstanie większej ilości nad-ekstrahowanych aromatów, które nadają kawie gorzki, cierpki i generalnie nieprzyjemny smak. Najsmaczniejsza kawa będzie się charakteryzować balansem między aromatami wyekstrahowanymi z ziaren kawy, a zapewni to zmielenie na poziome średnio-grubym.
Jeśli woda przepływa zbyt szybko lub zbyt wolno przez zmieloną kawę, napar będzie smakował zbyt słabo lub zbyt mocno. W innych dripperach trudno jest kontrolowac szybkość, przy jakiej zachodzi proces zaparzania i jeśli nie da się tej szybkości kontrolować, to nie da się również odpowiednio zaparzyć kawy, a to jest problem.
December Dripper jest na to odpowiedzią.

Co na to nasze szanowne grono? Czy rzeczywiście zmiana grubości mielenia jest złem koniecznym? Czy w takim razie producenci kawy powinni podawać odpowiedni rozmiar zmielonego ziarna (w um?)? I co to właściwie znaczy medium-coarse?

W tekście reklamującym ten dripper pojawia się sporo zarzutów odnośnie innych rozwiązań, łącznie z odwiecznym "stożek czy płaskie dno zapewnią optymalną ekstrakcję".

[tored]

Już to chyba pisałem w innym wątku
Urządzenie tak proste jak dripper (nawet z udziwnieniami typu regulacja prędkości przepływu) nie może kosztować tyle ile proponują twórcy.
Chociaż chętni się na pewno na to znajdą

[Antonio]

Regulacja przepływu to chyba fajna sprawa. Już istnieje parę tego typu urządzeń na filtry V60. To akurat jest do filtrów Kalita.

[siewcu]

Chyba... ale 200 zł dripper, o którego producencie nic nie wiadomo i nie ma żadnego punktu odniesienia co do jakości produktów? Trochę za dużo, żeby ryzykować. Niech ktoś to najpierw kupi, sprawdzi a dopiero potem będzie można się zastanawiać ile faktycznie jest w tym sensu...

[JanekdF]

nie może kosztować tyle ile proponują twórcy.

Ceramiczne V60 kosztuje ~połowę mniej (Kalita chyba też?), a regulacji nie ma. 2x więcej za dodatkową funkcjonalność.

Już istnieje parę tego typu urządzeń na filtry V60.

Ale takich, gdzie regulacja jest 0-1, czy rzeczywiście można zmienić szybkość przepływu?

[krystians]

Na pewno są pod standardowe filtry do ekspresów - chociażby Wilfa Pour Over oraz Bonavita Immersion Drip

[JanekdF]

OK, dzięki. Obydwa na filtry trapezowe. A coś na trójkątne?
No i okazuje się, że cena Decembera jest porównywalna do Wilfy. Czyli nie ma się co oburzać

[Cannabis Arabica]

Yama Silverstone na jakie filtry jest?

[dziewiecset]

Yama Silverstone na jakie filtry jest?

Na Kality. Btw, podobny sposób działania.

A ten dripper December to na targach w Seatlle promowany był na stoisku Acaia. Oni wszędzie to reklamują z konewką od Kality, wyprodukowane w Korei ma być, to nie jest po prostu poboczny projekt Kality?

[dziewiecset]

Coffee Expo 2017 updates: SCA BEST NEW PRODUCT AWARD!!!

Klepnęli im nagrodę.

[dziewiecset]

Kupilem Tytan, clo zaplacilem, ktoś tu miał racje, cena do jakości abstrakcja, recenzje wydam jak się pobawię, ja mam ambiwalentne odczucia. przepraszam za brak polskich liter nie mam ich na klawiaturze tu i teraz.

[JanekdF]

I jak, poużywane?

[dziewiecset]

tak, poużywane. szału nie robi, ot rozbudowana Kalita

zalety:
-nie zbiję się!
-lekki!
-solidne wykonanie!
-coś co wszyscy wiedzą, zwiększa zabawę i możliwości...


wady:
-budowa przez nagłe zagięcie "kielicha" u podstaw, filtry nie wchodzą idealnie i nie trzymają się dna, trzeba momentami ręką dociskać.
-przy ustawieniach "0" czyli teoretycznie przy zamkniętym dripperze, woda ucieka bokami...


no i to by było na tyle

[pafcio0]

przy zamkniętym dripperze, woda ucieka bokami...

[dziewiecset]

... tak samo zareagowałem, trochę się na niego wykosztowałem, więc najpierw sprawdziłem czy coś się w przesyłce nie poluzowało... wszystko dokręcone, a cieknie, co przy wymienionych zaletach o jakości wykonania się trochę gryzie, niemniej jednak takie było ryzyko kupowania w ciemno.