Fiorenzato E64Evo - powtarzalność namielania

[Tedi]

Wracając do tematu młynków... do jednej z sprawdzonych kawiarni/barów z racji naszego ulokowania byliśmy w stanie zajrzeć chyba ze 4 razy. Używali tam manualnego grzmota z dozownikiem. Podpatrywałem dziewczynę... dwa klaki - jak jej się nie podobała młynkowa dystrybucja, to otwierała wieczko i wsypywała przemiał ponownie do dozownika, potem znowu klak-klak. Powtarzała to kilka razy - do skutku. Taki sposób na walkę ze zbrylaniem. Używali właśnie nowego Fiorka... Co do samej powtarzalności dozy, to zaobserwowałem że bardziej należałoby się skupić na objętości niż wadze. Jasno-palone mieszanki są cięższe niż te upalone na ciemno. W zależności od stopnia upalenia mieszanki jestem mniej-więcej utrafić z wagą dozy. Przy okazji używając plastikowej miarki, którą dostałem z Silvią, zauważyłem że to właśnie są około 2 płaskie miarki. Niestety tylko klasyczny karuzelowy dozownik mierzy za pomocą objętości. Jak uprawia free-dosing, to zamiast wagi może używać kieliszka/sitka o specyficznej objętości zamiast wagi. Niestety nie po to kupuje się młynek z dozownikiem elektronicznym, żeby bawić się we free-dosing.

Ja z kolegą w 100% zgadzam się.
Wystarczy mieć 2 młynki . 
Evo 64 i Astro 12 załatwi sprawę.

[Tedi]

Dziś miałem okazję pracować z tytułowym młynkiem. Nie rozumiem jednak skąd wzięła się jego popularność. Nie miałem żadnych kłopotów, kawy były świetne i słodkie, ale... Korzystałem tylko z trybu manualnego, czyli musiałem trzymać "łapkę" na "łapce" dotykowego panelu. Ten panel ma pewną bezwładność, szybsze są bezpośrednie, mechaniczne przyciski.

Są 4 tryby pracy młynka.Standard,Automatic,Preselecion,Direct.
Żeby mielić szybko , to trzeba wybrać odpowiedni tryb.
Ja używam standard.Czyli wolny.

Sposób regulacji stopnia mielenia jest dość ciężki, niestety stopniowy, trudno zmienić położenie śruby,

Trzeba dłuższej śruby z gwintem M5, lub wytoczyć wałek .Ja mam o dł.70 mm plus 10mm gwintu.

brak jakiejkolwiek wskazówki... To chyba największa wada.

To prawda.Skala oryginalna jest do bani. Dorobiłem skalę z taśmy odblaskowej samoprzylepnej. Jak poświecę latarką od razu dostaję po oczach.
Warto to zrobić gdyż po czyszczeniu odczyty z skali pozostają nie zmienne względem grubości przemiału.

Jednym słowem, młynek jest dobry a po małym tuningu jest już bardzo dobry.

[Antonio]

Mam mały i prosty młynek, za to z ekstremalnie precyzyjną i ciągłą regulacją... Do fiorka też bym się przyzwyczaił, gdybym go musiał codziennie oglądać .

[Tedi]

Fiorek jest super bo ma kolorowy wyswietlacz. Ma lepszy obraz niż z telewizora Rubin .
Rubin potrafił puścić dym , ogień. Fiorek nie. Ma chodzenie .

[mr_j]

Mam mały i prosty młynek, za to z ekstremalnie precyzyjną i ciągłą regulacją... Do fiorka też bym się przyzwyczaił, gdybym go musiał codziennie oglądać .

MSJ, MGuatemala czy RR55OD ?

[Tedi]

Mam mały i prosty młynek, za to z ekstremalnie precyzyjną i ciągłą regulacją...

Antonio nie wiem jaki masz młynek .Zdaję sobie sprawę ,że regulacja płynna bez bolca w koło ''zamachowe''będzie bardziej precyzyjna ,lecz trzeba mieć na uwadze rozmiar koła ''zamachowego''
Ma ono 125 mm. Otwory na kole są co ok.3 mm. Moim zdaniem evo 64 ma precyzyjną regulację .Ona na prawdę w niczym nie ogranicza.Do tego jest czytelna . Jak zrobi się skalę.
Trochę inaczej jest dla przykładu w Astro 12. {bardzo podobny młyn  w budowie do Macap MX}Tam nasze koło ma srednicę 100 mm.Otwory na znacznie mniejszym okręgu są rozmieszczone po ok.3,5 mm.
Astro 12 do espresso wystarczy. Jak coś wiecej , to pozostaje nam jeszcze  tuning.