Artykuły, ciekawostki nt. kawy

[KrzychK]

Parę prostych przepisów na zimne napoje, w których kawa jest bazą
http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,138384,13961091,Kawa_na_zimno.html#BoxLSTxt

[KrzychK]

http://weekend.gazeta.pl/weekend/1,138589,16128958,Kawa_jako_wyznacznik_statusu__Ulubiony_napoj_wszystkich.html#TRwknd

cyt.
[...] mówi Ewa Fligiel, baristka z Relaksu, jednej z modnych kawiarni na warszawskim Mokotowie. - Byli przyzwyczajeni do picia kaw mlecznych z syropami, teraz przychodzą na czarną albo na espresso. To kwestia otwartości, my uwielbiamy opowiadać o tym, co mamy, jak te kawy przyrządzamy, proponować inne smaki.
Mowa między innymi o popularnych dripach, według jednych wybornych, według innych - paskudnych i pitych jedynie ze snobizmu. [...]

Kuuuurna! czas uciekać od snobistycznego espresso czy nazbyt modnego dripa! Zacznę pijać Inkę, a Wy?

ps. a przy okazji snobistyczny częściowo ranking   http://weekend.gazeta.pl/weekend/1,138262,16141610,Ranking_warszawskich_kawiarni.html#TRwknd

[Mario Barista]

Komentarze pod drugim artykułem... ciekawe są.

[KrzychK]

raczej mix niedowartościowanych <łamane przez> wiedzących lepiej i paru kawowych (niedobitków).
Choć jak na ostatnie (mówie o ostatnich miesiącach) wpisy, to kultura jest! Od kacapów i jankesów jeszcze nie jechali sobie 

ps. ale co do mojego 'czas uciekać" to jeżeli bym tego typu arty brał na poważnie, to fakt czas uciekać. Ostatnio widziałem gościka w kapelutku - zeróweczki na nosie, broda, własnoręcznie skręcane papieroski, drip przed sobą oraz wyraz cierpiętnictwa podczas sączenia dripa - tu się zastanawiałem czy kontestuje dripa jako przeżytek czy też mało przyzwyczajon, ale jak mus to mus!

[dandy]

Coś nowego http://kobieta.wp.pl/gid,16676128,img,16676301,kat,119634,title,Dowody-zaskakujacego-dzialania-kawy,galeriazdjecie.html

Slajd nr 10: "Najlepsza grubość drobin powinna odpowiadać rozmiarom kryształków cukru lub nieco większym ziarenkom piasku."
Ani słowa oczywiście do jakiej metody takie mielenie. Rozumiem, że autor ma na myśli alternatywę 
A ludzie przeczytają i nigdy im nie wyjdzie poprawne espresso...

[DrUsagi]

  chyba że mielą na cukier puder

[Fux]

http://vumag.pl/pielegnacja/8-powodow-dla-ktorych-warto-byc-kawoszem,62981.html

[KrzychK]

Przyznać się, kto pisze dla Gazety?
http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,121952,16063236,Po_co_ci_ekspres_do_kawy_.html#TRCuk

(hint - polecane sklepy)

[Fux]

I

http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,138655,16141947,Espresso_najlepsze_w_Mediolanie.html

tylko autor chyba inny.

[Fux]

I takie spojrzenie.

http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/1,121951,16221984,Gdzie_wymyslono_kawe_z_mlekiem_i_co_to_takiego__kawa.html

[donkiszot]

Macie ochotę na aromatyczne poranki?

[KrzychK]

Na to czekałem ładnych parę lat, od dziś (no może jutra) zaczynam "pędzić".

http://facet.onet.pl/wodka-z-fusow-kawy-nowe-odkrycie-naukowcow/wb0m1

ps. i chyba najlepszy komentarz " Ja zrobiłem odwrotnie - kupiłem w Tesco spiryt - przerobiłem na kawę (wyszła Lavazza) cukier i drożdże. jedyny problem to cukier który nie jest w kostkach,ale dalej pracuję "

[shaqks]

Na to czekałem ładnych parę lat, od dziś (no może jutra) zaczynam "pędzić".

http://facet.onet.pl/wodka-z-fusow-kawy-nowe-odkrycie-naukowcow/wb0m1

ps. i chyba najlepszy komentarz " Ja zrobiłem odwrotnie - kupiłem w Tesco spiryt - przerobiłem na kawę (wyszła Lavazza) cukier i drożdże. jedyny problem to cukier który nie jest w kostkach,ale dalej pracuję "


ja zamawiam spirytus i domowe laboratorium będzie miało kolejny eksperyment

[Spinacz]

Udostępniony na naszym profilu FB artykuł Defekty w kawie. Artykuł z Przeglądu Piekarskiego i Cukierniczego, lipiec 2014 Małgorzaty Bartelak z Coffee Proficiency.

[Fux]

Kolejna „próba" ...

http://kobieta.wp.pl/kat,26297,title,Fakty-i-mity-o-przechowywaniu-kawy,wid,16835905,wiadomosc.html