Autor Wątek: Czajnik z regulacją temperatury  (Przeczytany 31635 razy)

Offline quorthon Mężczyzna

  • Wiadomości: 96
  • Ekspres: Ascaso Steel UNO Prof Electronic, Chemex, Clever Dripper, V60-02, Aeropress, Gabi
  • Młynek: Ceado E6P, Kinu M47, Tchibo (KM3873)
Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #60 dnia: 22 Luty 2018, 07:20:41 »
Zdecydowanie to pierwsze jeśli używasz dripperów.
głównie myślę o tym, aby doprecyzować parzenie w areo, bo mi się spodobało

Do aero gęsia szyjka nie jest potrzebna. Podobnie w kilku innych alternatywach - Gabi, FP, Clever Dripper. Bardziej przyda Ci się regulacja temperatury, ale to też tylko wygoda - możesz gotować do 100 stopni i czekać na przestygnięcie do zadanej temperatury

Jeśli dojdziesz za jakiś czas do wyboru konewki, to weź pod uwagę również taką dostępną na niemieckim Amazonie:

http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3635.msg123965#msg123965

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #61 dnia: 22 Luty 2018, 08:13:10 »
Zdecydowanie to pierwsze jeśli używasz dripperów.
głównie myślę o tym, aby doprecyzować parzenie w areo, bo mi się spodobało

Do aero gęsia szyjka nie jest potrzebna. Podobnie w kilku innych alternatywach - Gabi, FP, Clever Dripper. Bardziej przyda Ci się regulacja temperatury, ale to też tylko wygoda - możesz gotować do 100 stopni i czekać na przestygnięcie do zadanej temperatury

Jeśli dojdziesz za jakiś czas do wyboru konewki, to weź pod uwagę również taką dostępną na niemieckim Amazonie:

http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3635.msg123965#msg123965
Z drugiej strony, jeśli wyewoluuje do innych metod, to ta gęsia szyjka będzie bezwarunkowo niezbędna?

Pozdrawiam, 
Bart:)

-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline quorthon Mężczyzna

  • Wiadomości: 96
  • Ekspres: Ascaso Steel UNO Prof Electronic, Chemex, Clever Dripper, V60-02, Aeropress, Gabi
  • Młynek: Ceado E6P, Kinu M47, Tchibo (KM3873)
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #62 dnia: 22 Luty 2018, 09:09:26 »
Z drugiej strony, jeśli wyewoluuje do innych metod, to ta gęsia szyjka będzie bezwarunkowo niezbędna?

Bezwarunkowo nie, to kwestia wygody i powtarzalności. Gęsia szyjka daje większą precyzję polewania, co ma znaczenie przy niektórych metodach (np. V60, Kalita, Chemex). Ze zwykłego czajnika trudno uzyskać spokojny i stabilny strumień wody. Niemniej jednak da się bez konewki żyć ;)

Niektórzy radzą sobie jeszcze inaczej, np. ustawiając prysznic od Gabi na dripperze.

Eksperymentuj i ciesz się kawą :)

Offline GrizzzLee Mężczyzna

  • Wiadomości: 817
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #63 dnia: 22 Luty 2018, 09:16:30 »
Lub używają imbryków do herbaty.

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #64 dnia: 22 Luty 2018, 09:20:16 »
Z drugiej strony, jeśli wyewoluuje do innych metod, to ta gęsia szyjka będzie bezwarunkowo niezbędna?

Bezwarunkowo nie, to kwestia wygody i powtarzalności. Gęsia szyjka daje większą precyzję polewania, co ma znaczenie przy niektórych metodach (np. V60, Kalita, Chemex). Ze zwykłego czajnika trudno uzyskać spokojny i stabilny strumień wody. Niemniej jednak da się bez konewki żyć ;)

Niektórzy radzą sobie jeszcze inaczej, np. ustawiając prysznic od Gabi na dripperze.

Eksperymentuj i ciesz się kawą :)
Dziękuję :)

Na razie chcę uzyskać powtarzalność przy klasycznej metodzie, ale póki co jestem bezbronny jeśli chodzi o temperaturę :)

Pozdrawiam, 
Bart:)

-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline Pawcio Mężczyzna

  • Wiadomości: 1217
  • Ekspres: AP, FP, CD, V60-02, phin, ekspres przelewowy, kawiarka
  • Młynek: Timemore Chestnut, 1Zpresso JX-PRO
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #65 dnia: 22 Luty 2018, 10:56:01 »
To może na początek kup sobie czajniczek Ambition Jojo za 25-30 zł plus termometr za 8 zł i jesteś w domu ;) Następnie uskładasz na porządny czajnik, który będzie miał i gęsią szyjkę i pomiar temperatury.
« Ostatnia zmiana: 22 Luty 2018, 10:58:57 wysłana przez Pawcio »

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #66 dnia: 22 Luty 2018, 11:04:30 »
To może na początek kup sobie czajniczek Ambition Jojo za 25-30 zł plus termometr za 8 zł i jesteś w domu ;) Następnie uskładasz na porządny czajnik, który będzie miał i gęsią szyjkę i pomiar temperatury.
To nie do końca chodzi o cenę. Chodzi bardziej o relacje ceny do jakości. Ja mogę zapłacić za czajnik tyle ile on kosztuje. Ale jeśli czajnik rdzewieje oraz jeśli w czajniku pęka rączka od temperatury, albo odklejaja sie plastiki które pozostawiają wiele do życzenia, to zdecydowanie wolę przemyśleć zakup. Ja staram się uczyć na czyichś błędach, a nie za wszelką cenę dążyć do tego aby o wspomnianych mankamentach przekonać sie samemu :)

Pozdrawiam, 
Bart:)

-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #67 dnia: 22 Luty 2018, 12:18:25 »
możesz gotować do 100 stopni i czekać na przestygnięcie do zadanej temperatury
No raczej się nie powinno gotować wody.

Offline mateusz.gor

  • Wiadomości: 20
  • Ekspres: Aeropress, frenchpress, v60, kawiarka
  • Młynek: Porlex Tall z modyfikacjami
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #68 dnia: 22 Luty 2018, 12:19:54 »
możesz gotować do 100 stopni i czekać na przestygnięcie do zadanej temperatury
No raczej się nie powinno gotować wody.
O, dlaczego?

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #69 dnia: 22 Luty 2018, 13:02:36 »
Traci tlen. Można sobie sprawdzić co komu smakuje bardziej -- zagotowana, przestudzona woda, czy dogrzana do zadanej temperatury świeża woda, czy wielokrotnie gotowana woda.

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #70 dnia: 22 Luty 2018, 13:31:47 »
możesz gotować do 100 stopni i czekać na przestygnięcie do zadanej temperatury
No raczej się nie powinno gotować wody.
O, dlaczego?
Pewnie dlatego :



A to tlen :)

Pozdrawiam, 
Bart:)
« Ostatnia zmiana: 22 Luty 2018, 13:35:17 wysłana przez Bartus_M »
-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline mateusz.gor

  • Wiadomości: 20
  • Ekspres: Aeropress, frenchpress, v60, kawiarka
  • Młynek: Porlex Tall z modyfikacjami
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #71 dnia: 22 Luty 2018, 13:35:45 »
możesz gotować do 100 stopni i czekać na przestygnięcie do zadanej temperatury
No raczej się nie powinno gotować wody.

Między 90 a 100 rożnica niewielka ~1g/m3 co czyli 1g*10^(-3)/dm3(litr) czyli 0.25g*10^(-3)/szklankę.
 O, dlaczego?
Pewnie dlatego :

Pozdrawiam, 
Bart:)



Między 90 a 100 rożnica niewielka ~1g/m3 co czyli 1g*10^(-3)/dm3(litr) czyli 2.5g*10^(-4)/szklankę.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #72 dnia: 22 Luty 2018, 16:24:06 »
Znacznie prościej jest to sprawdzić na sobie. :szampan:

Offline quorthon Mężczyzna

  • Wiadomości: 96
  • Ekspres: Ascaso Steel UNO Prof Electronic, Chemex, Clever Dripper, V60-02, Aeropress, Gabi
  • Młynek: Ceado E6P, Kinu M47, Tchibo (KM3873)
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #73 dnia: 22 Luty 2018, 20:34:46 »
No raczej się nie powinno gotować wody.

Nie twórzmy mitów, że zagotowana woda jest zła.

Jeśli wyczuwasz różnicę w smaku kawy zaparzonej z użyciem wody podgrzanej do ok. 95 stopni względem raz zagotowanej i ostudzonej do ok. 95 stopni, to jest to co najwyżej Twoje subiektywne odczucie. Pominę już fakt, że taki test eliminujący wpływ wszystkich innych czynników będzie trudno przeprowadzić.

Podobnie jak z innymi parametrami zaparzania, również i w tym przypadku każdy powinien ocenić efekt samodzielnie i wybrać to, co bardziej smakuje :kawka:

Offline k4sper Mężczyzna

  • Wiadomości: 91
  • Ekspres: Hario V60, Hario Syphon, Chemex, Kalita, Aeropress, Phin, Bialetti Moka Express 3, French Press Ikea, Cezve
  • Młynek: Comandante MK3, Rhinowares Hand Coffee Grinder
Odp: Czajnik z regulacją temperatury
« Odpowiedź #74 dnia: 22 Luty 2018, 22:30:53 »
No raczej się nie powinno gotować wody.

Też się zastanawiam niby czemu nie można?
Przeważnie jest to zalecane np. gotowanie do tzw. 'białego wrzątku', zwłaszcza kranówy. Woda zmniejsza wtedy swoją twardość węglanową.
A jeśli chodzi o tlen, to jest to naprawdę znikoma wartość. Oczywiście mowa o wodzie raz zagotowanej.
Przy takiej ciągle gotującej się, to wiadomo, że coraz więcej tlenu będzie ubywać ;p

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi